Moscadello di Montalcino DOC
Shaded: the delimited Moscadello di Montalcino production zone within Toscana.
- DOC since
- 1984
- Communes
- 1
- Wines
- 3
- Grapes
- 1
The wines 3
Vendemmia tardiva15%12 mo
- Color
- dal giallo paglierino al giallo dorato
- Aroma
- caratteristico, delicato e persistente
- Taste
- aromatico, dolce ed armonico
- Min total acidity
- 4 g/l
- Min dry extract
- 24 g/l
Frizzante10.5%—
- Color
- giallo paglierino tenue, con spuma fine e vivace
- Aroma
- caratteristico, delicato, fresco e persistente
- Taste
- aromatico, dolce, armonico, caratteristico dell'uva moscato
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 17 g/l
Art. 1.1: la denominazione copre due vini - «Moscadello di Montalcino» (categoria vino, con menzione facoltativa «vendemmia tardiva») e «Moscadello di Montalcino» frizzante (categoria vino frizzante) - che generano di fatto tre profili organolettici distinti (Tranquillo, Vendemmia Tardiva, Frizzante), trattati come tre tipologie in questo file per coerenza con la tabella dell'Art. 6.
Production zone1 commune · Siena
Partly within the zone 1
Art. 3.1 (testo consolidato al DM 16.10.2020, GU n. 271 del 30.10.2020): la zona di produzione delle uve comprende PARTE del Comune di Montalcino, delimitata da un confine puntuale (corsi d'acqua minori, quote altimetriche, strade poderali - descrizione metrica e cartografica di circa 2 pagine) che nella porzione nord-occidentale del comune ritaglia un'area interna, per poi ricongiungersi - 'proseguendo in senso orario' - al confine amministrativo del Comune di Montalcino con i comuni limitrofi (San Quirico d'Orcia, Castiglione d'Orcia, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Murlo, Buonconvento) per il resto del perimetro. Questo NON e' la stessa formula della DOCG 'Brunello di Montalcino' sorella (Art. 3.1 di quest'ultima: 'l'intero territorio amministrativo del comune di Montalcino') - verificato leggendo il testo del disciplinare, non assunto dal nome. DISCREPANZA RILEVATA E NON RISOLTA: il poligono ufficiale del Geoportale GEOscopio della Regione Toscana per il record NOM_ZON='MOSCADELLO DI MONTALCINO' (usato per la mappa di questo file) e' invece BYTE-IDENTICO a quello di 'BRUNELLO DI MONTALCINO' (stessi 7.201 vertici, stesso bounding box 11.349837,42.9579915,11.5899675,43.1128975) - cioe' l'intero comune, non la porzione piu' piccola descritta dall'Art. 3.1. Non e' stato possibile chiarire se si tratti di una semplificazione editoriale della Regione Toscana (che avrebbe riusato il confine comunale come proxy) o di un errore nello shapefile; la mappa di questo file mostra percio' l'intero comune di Montalcino per coerenza con la pipeline geografica del resto della regione, ma il perimetro legale reale (Art. 3.1) e' piu' piccolo e ritaglia un'area a nord-ovest - vedi SOURCE.md per il dettaglio completo.
GrapesMoscato Bianco
- Moscato BiancoArt. 2.1: vitigno principale; possono concorrere uve a bacca bianca idonee alla coltivazione in Toscana fino ad un massimo del 15%.
Art. 2.1: Moscato Bianco minimo 85%, da vigneti composti nell'ambito aziendale; fino al 15% altre uve a bacca bianca idonee alla Regione Toscana (nessun elenco di varietà complementari allegato al disciplinare, a differenza di molte altre DOC toscane). Nessun vitigno rosso ammesso (denominazione monocolore bianco).
Viticulture
La produzione massima di uva (t/ha), il titolo alcolometrico minimo naturale, la resa uva/vino e la produzione massima di vino (hl/ha) sono diversi per la tipologia 'Vendemmia Tardiva' rispetto a 'Tranquillo'/'Frizzante' (Art. 4.4, 4.6, 5.3): nessuna cifra unica 'Moscadello di Montalcino'. I campi sopra sono lasciati null per questo motivo; tabella completa in viticulture.yield_by_typology. Art. 4.4: tolleranza del 20% sulla resa uva/ettaro in annate eccezionalmente favorevoli (l'eccedenza non ha diritto alla DOC). Art. 4.5: le uve per le diverse tipologie devono essere prese in carico separatamente sui registri di cantina.