Montecucco Sangiovese DOCG
Shaded: the delimited Montecucco Sangiovese production zone within Toscana.
- DOCG since
- 2011
- Communes
- 7
- Wines
- 2
- Grapes
- 1
The wines 2
Across every typology: max yield 7 t/ha.
Montecucco Sangiovese13%16 mo · 12 in wood
- Color
- rosso rubino intenso
- Aroma
- fruttato e caratteristico
- Taste
- armonico, asciutto, leggermente tannico
- Min dry extract
- 25 g/l
- Min natural alcohol
- 12%
Riserva13.5%30 mo · 24 in wood
- Color
- rosso rubino intenso tendente al granato
- Aroma
- ampio vinoso, elegante, caratteristico
- Taste
- pieno, asciutto, caldo, elegante, con eventuale sentore di legno
- Min dry extract
- 26 g/l
- Min natural alcohol
- 12.5%
At consumption
Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.
Production zone7 communes · Grosseto
Partly within the zone 7
Art. 3.1: 'i terreni vocati alla qualita' ed idonei alla coltura della vite' nei territori di 7 comuni della provincia di Grosseto (Cinigiano, Civitella Paganico, Campagnatico, Castel del Piano, Roccalbegna, Arcidosso, Seggiano), delimitati da un lungo perimetro descrittivo (confini stradali, ferroviari, idrografici e comunali). Questo paragrafo di delimitazione e' testualmente identico, parola per parola, a quello della DOC 'Montecucco' (v. montecucco.json) - non e' un'ipotesi per somiglianza del nome: confermato anche dalla geometria (stesso poligono shapefile, 11.922 vertici, bounding box byte-identico). A differenza del rapporto Suvereto DOCG / Val di Cornia DOC (dove la DOCG e' un sottoinsieme comunale piu' piccolo), qui la DOCG condivide l'intera area della DOC: e' un'estrazione di tipologia (solo Sangiovese minimo 90%, rese piu' basse, invecchiamento obbligatorio), non una riduzione di zona. Vedi data/geo/denominations/montecucco-sangiovese.SOURCE.md per il confronto completo e per il confronto con gli altri due pattern DOC/DOCG gia' visti in Toscana (Suvereto/Val di Cornia; Carmignano/Barco Reale).
GrapesSangiovese
- SangioveseMinimo 90% (Art. 2.1).
Art. 2.1: Sangiovese minimo 90%; fino al 10% (da soli o congiuntamente) uve a bacca rossa di altri vitigni idonei alla coltivazione per la Regione Toscana, con l'esclusione esplicita di Malvasia Nera, Malvasia Nera di Brindisi e Aleatico. Allegato 1: 45 vitigni complementari elencati (incl. Cabernet Sauvignon, Merlot, Ciliegiolo, Colorino, Canaiolo, Syrah, Petit Verdot, Montepulciano, Prugnolo Gentile) - lista piu' corta di quella della sorella DOC 'Montecucco' (87 voci) perche' qui esplicitamente 'complementari' e non 'idonei', ed esclude quindi il Sangiovese stesso. Vitigni complementari generici restano solo in questa nota (pitfall #2).
Viticulture
Art. 4.4: resa massima di uva per ettaro 7 tonnellate, costante per entrambe le tipologie (base e riserva) - a differenza del titolo alcolometrico naturale minimo, che varia (v. min_natural_alcohol_pct_by_typology). Tolleranza del 20% sulla resa uva/ettaro in annate favorevoli (Art. 4.4). Art. 5.5: resa massima uva/vino 70%, costante per entrambe le tipologie; oltre il 70% ma entro il 75% l'eccedenza perde il diritto alla DOCG, oltre quel limite decade il diritto alla denominazione per tutto il prodotto. Resa massima di vino per ettaro 49 hl/ha (7 t/ha x 70%), confermata anche in prosa dall'Art. 9.A2 ('49 hl/ha sia per il tipo rosso che per la riserva') - costante, non lasciata null.