Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOC

Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.

Entirely within the zone 5

Partly within the zone 6

Art. 3: zona delimitata per tracciato dettagliato (strade, torrenti, frazioni), senza un elenco esplicito di comuni interi/in parte come Barolo — il testo nomina esplicitamente solo due comuni: Pietra de' Giorgi 'per intero' e Cigognola 'a sud della strada statale n. 10' (partial). ELENCO COMPLETO DEI 11 COMUNI DERIVATO E VERIFICATO GEOMETRICAMENTE (non un elenco esplicito del disciplinare, stesso metodo già usato per Sforzato di Valtellina, stesso rollout, chunk 2): overlap test con shapely/pyproj contro il poligono ufficiale di zona (CODICE B413X) per candidati lungo il percorso di confine. Risultato: Canneto Pavese, Castana, Montescano (100% overlap ciascuno) e Pietra de' Giorgi (99,9%, conferma testuale 'per intero') classificati 'full'; Montù Beccaria (81,0% overlap, non nominato esplicitamente dal testo ma con overlap molto ampio) classificato 'full'; Bosnasco (18,8%), Broni (19,0%), Cigognola (98,8% overlap ma mantenuto 'partial' per la caratterizzazione esplicita del testo 'a sud della SS10', che prevale sulla sola percentuale geometrica), San Damiano al Colle (16,5%), Santa Maria della Versa (24,5%) e Stradella (46,9%) classificati 'partial'. Candidati testati e ESCLUSI (overlap nullo o trascurabile): Golferenzo, Volpara, Rovescala, Mornico Losana, Redavalle, Santa Giuletta, Torricella Verzate, Codevilla, Montalto Pavese (0,6%, artefatto di confine). V. data/geo/denominations/sangue-di-giuda-dell-oltrepo-pavese-o-sangue-di-giuda.SOURCE.md per la tabella completa comune per comune. Zona reale e distinta di 6.987,13 ha, ~17% di Oltrepò Pavese DOC (40.710,99 ha) — sovrapposta solo parzialmente a Buttafuoco DOC (stesso rollout, 4.564,75 ha, stessi 7 comuni nucleo + territorio aggiuntivo qui). Nessuna fusione comunale post-2014 riscontrata fra gli 11 comuni di questa zona.

• BarberaDal 25% al 65% (Art. 2), componente principale insieme alla Croatina.
• CroatinaDal 25% al 65% (Art. 2), componente principale insieme al Barbera.
• Uva RaraConcorrente facoltativo, congiuntamente o disgiuntamente con Ughetta (Vespolina) e Pinot nero, fino a un massimo del 45% (Art. 2).
• VespolinaIl disciplinare la denomina 'Ughetta (Vespolina)' — nome canonico 'Vespolina' usato qui per evitare un nodo duplicato nel grape-mesh (pitfall #1), stesso trattamento già dato in Oltrepò Pavese/Bonarda/Buttafuoco/Casteggio dell'Oltrepò Pavese DOC (stesso rollout). Concorrente facoltativo, congiuntamente o disgiuntamente con Uva rara e Pinot nero, fino a un massimo del 45% (Art. 2).
• Pinot NeroConcorrente facoltativo, congiuntamente o disgiuntamente con Uva rara e Ughetta (Vespolina), fino a un massimo del 45% (Art. 2).

Art. 2: Barbera 25-65% e Croatina 25-65% come componenti principali; Uva rara, Ughetta (Vespolina) e Pinot nero, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 45% — stessa base ampelografica di Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese (stesso rollout), con l'aggiunta del Pinot nero come terzo concorrente facoltativo. Denominazione elevata ad autonomia nel 2010 (DM 3.08.2010) svincolando la tipologia storica 'Sangue di Giuda' dalla DOC-ombrello 'Oltrepò Pavese'.

Art. 4.5: anche in annate eccezionalmente favorevoli, la resa uva/ettaro deve rientrare nei limiti sopra indicati purché la produzione globale non superi del 20% i limiti medesimi. È vietata ogni pratica di forzatura; è consentita l'irrigazione di soccorso (Art. 4.4).