Provincia di Mantova IGT

ZONA DEFINITA PER L'INTERA PROVINCIA, NON PER COMUNI — Art. 3: 'l'intero territorio amministrativo della Provincia di Mantova', senza eccezioni, stessa struttura di 'Toscano o Toscana'/'Veneto' (stesso rollout). GEOMETRIA UFFICIALE VERIFICATA (non dedotta per analogia): area geodetica calcolata 234.328,7 ha (≈2.343,3 km²) contro l'estensione reale della provincia di Mantova (≈2.339 km² ISTAT) — differenza <0,2%, confermando che il poligono digitalizzato da Regione Lombardia rappresenta davvero l'intera provincia, non solo un'approssimazione. Art. 8 (legame) descrive esplicitamente due macro-vocazioni all'interno della provincia: la zona collinare morenica adiacente al lago di Garda (Castiglione delle Stiviere/Cavriana/Monzambano/Ponti sul Mincio/Solferino/Volta Mantovana — gli stessi 6 comuni dell'IGT 'Alto Mincio', stesso chunk, qui non ritagliati come zona separata ma inclusi nell'intera provincia) più vocata ai bianchi, e la restante pianura più vocata ai rossi — descrizione prosa, non una suddivisione geografica formale della zona.

• AncellottaUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale al minimo 85% (Art. 2).
• BarberaUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• Cabernet FrancUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale; concorre anche, insieme al Cabernet Sauvignon, alla designazione generica 'Cabernet' (min. 85% dei due insieme, Art. 2).
• Cabernet SauvignonVedi nota su Cabernet Franc.
• CarmenèreDisciplinare: 'Carmenere'. Uno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• ChardonnayUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• CorteseUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• Corvina VeroneseDisciplinare: 'Corvina'. Uno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale — canonicizzato a 'Corvina Veronese' per coerenza con lo stesso trattamento già applicato a Garda DOC (stesso rollout, v. data/grapes/corvina-veronese.json), poiché MASAF registra la varietà (scheda 070) sotto la denominazione nuda 'Corvina', di cui 'Corvina Veronese' è il nome più specifico usato in questo dataset per evitare un nodo duplicato/ambiguo nel grape-mesh.
• FortanaUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• GarganegaUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• Groppello GentileUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale — variante 'gentile' del Groppello, distinta da Groppello di Mocasina/di S. Stefano (già viste in Allegato 1 di 'Alpi Retiche', stesso chunk).
• Malvasia BiancaDisciplinare: 'Malvasia bianca', senza ulteriore qualificazione (es. di Candia). Identità non risolta fra le sottovarietà MASAF-registrate di Malvasia bianca — stesso trattamento documentato-non-indovinato già riservato ai casi Malvasia bare di Toscana e Piemonte in questo rollout.
• MarzeminoUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• MerlotUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• MolinaraUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• NegraraUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• Pinot BiancoUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• Pinot GrigioUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• Pinot NeroUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• Riesling RenanoDisciplinare: 'Riesling' nell'elenco principale dell'Art. 2, poi chiarito in un blocco dedicato come componente, insieme al Riesling italico, della designazione generica 'Riesling' (min. 85% dei due insieme) — canonicizzato a 'Riesling Renano' per coerenza con lo stesso trattamento già applicato a Oltrepò Pavese/Alto Mincio in questo rollout.
• Riesling ItalicoSecondo componente della designazione generica 'Riesling' — v. nota su Riesling Renano.
• RondinellaUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• SangioveseUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• SauvignonUno dei 23 vitigni nominati per la specificazione varietale.
• Lambrusco di SorbaraUno dei 6 vitigni componenti la designazione generica 'Lambrusco' (min. 85% dei sei insieme o disgiuntamente, anche vinificato in bianco, Art. 2).
• Lambrusco GrasparossaComponente della designazione generica 'Lambrusco' — v. nota su Lambrusco di Sorbara.
• Lambrusco MaestriComponente della designazione generica 'Lambrusco' — v. nota su Lambrusco di Sorbara.
• Lambrusco MaraniComponente della designazione generica 'Lambrusco' — v. nota su Lambrusco di Sorbara.
• Lambrusco SalaminoComponente della designazione generica 'Lambrusco' — v. nota su Lambrusco di Sorbara.
• Lambrusco ViadaneseComponente della designazione generica 'Lambrusco' — vitigno autoctono del Mantovano (zona di Viadana, sud della provincia), coerente con la denominazione locale — v. nota su Lambrusco di Sorbara.
• Trebbiano RomagnoloUno dei 4 vitigni componenti la designazione generica 'Trebbiano' (min. 85% dei quattro insieme o disgiuntamente, Art. 2).
• Trebbiano ToscanoComponente della designazione generica 'Trebbiano' — v. nota su Trebbiano Romagnolo.
• Trebbiano GialloComponente della designazione generica 'Trebbiano' — v. nota su Trebbiano Romagnolo.
• Trebbiano di SoaveComponente della designazione generica 'Trebbiano' — v. nota su Trebbiano Romagnolo.

Art. 2: la base ampelografica generica bianco/rosso/rosato resta aperta a 'uno o più vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Lombardia' iscritti al Registro Nazionale delle varietà di vite (Allegato 1, non incluso in questo dossier), MA la specificazione varietale in etichetta è invece un elenco CHIUSO e interamente nominato di 23 vitigni singoli più 3 designazioni generiche di blend (Cabernet, Lambrusco, Riesling) — la più ricca combinazione grapes[] di questo intero chunk (34 nomi distinti). I vini a specificazione di un vitigno a bacca nera possono essere prodotti anche nella tipologia novello; qualunque vitigno a specificazione può essere prodotto anche frizzante e passito (Art. 2, ultimi due commi). Possono concorrere, fino al 15%, altre uve a bacca di colore analogo/corrispondente non aromatiche idonee alla Regione Lombardia.

Vinificazione obbligatoria nella zona di cui all'Art. 3, con deroga esplicita e permanente alle province confinanti (Art. 5) — stessa struttura di deroga di 'Alto Mincio', stesso chunk. Le uve destinate al rosato DEVONO essere vinificate in bianco (Art. 5) — stesso vincolo tecnico già visto in 'Alto Mincio'.