Lambrusco Mantovano DOC

Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.

Partly within the zone 21

CASO PARTICOLARE — nessun elenco comuni nel disciplinare stesso. A differenza di ogni altra denominazione lombarda costruita in questo rollout (che nominano sempre almeno i comuni anche senza distinzione interi/in parte, es. Botticino/Cellatica/Garda Colli Mantovani), l'Art. 3 di questo disciplinare delimita le due sottozone ESCLUSIVAMENTE per tracciato metrico-descrittivo (argini dei fiumi Po/Oglio/Secchia, canali, strade statali/provinciali/comunali, confini provinciali/regionali), senza mai nominare un solo comune. L'elenco qui riportato è stato quindi ricostruito da una fonte secondaria indipendente (assovini.it, le due schede dedicate alle sottozone 'Oltrepò Mantovano' e 'Viadanese-Sabbionetano'), non trascritto dal disciplinare — flag esplicito, per trasparenza, di un metodo diverso dal resto del rollout. TRE FUSIONI COMUNALI POST-2014 VERIFICATE E APPLICATE ALLA LISTA DELLA FONTE SECONDARIA (che usava ancora i nomi pre-fusione): (1) Borgofranco sul Po + Carbonara di Po → 'Borgocarbonara' (L.R. 30.10.2018 n.14, effettiva 1.01.2019); (2) Pieve di Coriano + Revere + Villa Poma → 'Borgo Mantovano' (1.01.2018); (3) Sermide → 'Sermide e Felonica' (incorporazione di Felonica, L.R. 22.02.2017 n.4). Corretto anche un refuso ortografico della fonte secondaria: 'Mottegiana' (una t sola) → 'Motteggiana' (grafia ufficiale corrente, doppia g). Due ulteriori proposte di fusione nella stessa area (Suzzara-Motteggiana, bocciata al referendum di maggio 2022; 'Isola Mantovana' fra Schivenoglia/San Giovanni del Dosso/San Giacomo delle Segnate/Quingentole, bocciata dagli ultimi due comuni) sono state verificate come NON completate — questi 5 comuni restano quindi distinti nella lista. Sottozona 'Viadanese-Sabbionetano' = 5 comuni (Commessaggio, Dosolo, Gazzuolo, Sabbioneta, Viadana), fra il fiume Oglio e il fiume Po; sottozona 'Oltrepò Mantovano' (nel disciplinare anche 'Oltre Po Mantovano') = 16 comuni correnti, a destra del fiume Po. Superficie totale (geoportale Regione Lombardia, CODICE B232X): 61.020,85 ha (14.807,55 ha Viadanese-Sabbionetano CODICE B232A + 46.213,31 ha Oltrepò Mantovano CODICE B232B) / 61.036,16 ha calcolati geodeticamente sulle due parti — due aree geograficamente disgiunte, coerenti con l'Art. 3 ('due aree disgiunte'), digitalizzate come MultiPolygon a 2 parti.

• Lambrusco ViadaneseNel disciplinare 'localmente denominato Grappello Ruberti' (pitfall #1). Insieme a Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani e Lambrusco Salamino, da soli o congiuntamente, almeno l'85% (Art. 2).
• Lambrusco MaestriNel disciplinare 'localmente denominato Grappello Maestri' (pitfall #1). Insieme a Lambrusco Viadanese, Lambrusco Marani e Lambrusco Salamino, da soli o congiuntamente, almeno l'85% (Art. 2).
• Lambrusco MaraniInsieme a Lambrusco Viadanese, Lambrusco Maestri e Lambrusco Salamino, da soli o congiuntamente, almeno l'85% (Art. 2).
• Lambrusco SalaminoInsieme a Lambrusco Viadanese, Lambrusco Maestri e Lambrusco Marani, da soli o congiuntamente, almeno l'85% (Art. 2).
• Lambrusco di SorbaraConcorrente facoltativo, insieme a Lambrusco Grasparossa, Ancellotta e Fortana, da soli o congiuntamente, fino a un massimo del 15% (Art. 2).
• Lambrusco GrasparossaNel disciplinare 'localmente Grappello Grasparossa' (pitfall #1). Concorrente facoltativo, insieme a Lambrusco di Sorbara, Ancellotta e Fortana, da soli o congiuntamente, fino a un massimo del 15% (Art. 2).
• AncellottaConcorrente facoltativo, insieme a Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa e Fortana, da soli o congiuntamente, fino a un massimo del 15% (Art. 2).
• FortanaConcorrente facoltativo, insieme a Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa e Ancellotta, da soli o congiuntamente, fino a un massimo del 15% (Art. 2).

Art. 2: Lambrusco Viadanese (localmente Grappello Ruberti), Lambrusco Maestri (localmente Grappello Maestri), Lambrusco Marani e Lambrusco Salamino, da soli o congiuntamente, almeno l'85%. Possono concorrere Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa (localmente Grappello Grasparossa), Ancellotta e Fortana, da soli o congiuntamente, fino a un massimo del 15% — stessa base ampelografica per tutte le tipologie (rosso, rosato, con o senza menzione di sottozona). Cross-check dal geoportale Regione Lombardia (MapServer 'Aree_Pregio_Viti_Vinicolo', layer DOC, CODICE B232X/B232A/B232B): campi VITIGNI e COD_VIT vuoti per tutte e tre le righe di questa denominazione — nessun cross-check varietale disponibile da questa fonte.

Solo per le tipologie senza designazione di sottozona è ammesso un supero di produzione del 20% nelle annate favorevoli (non per le tipologie con menzione di sottozona, Art. 4) — oltre tale limite, l'intera zona di produzione perde il diritto alla denominazione. Resa uva/vino non superiore al 70% all'immissione al consumo per tutte le tipologie: fino al 75% l'eccedenza perde il diritto alla denominazione, oltre il 75% decade per l'intera partita (Art. 4). È vietata ogni pratica di forzatura; è consentita l'irrigazione di soccorso, senza restrizioni temporali esplicite (Art. 4). È consentito l'arricchimento di mosti/vini secondo le norme UE/nazionali; la dolcificazione deve avvenire con mosti (anche concentrati/concentrati rettificati) provenienti da uve idonee alla stessa denominazione, iscritte allo schedario viticolo (Art. 5). La presa di spuma è consentita nell'arco dell'intera annata (Art. 5). La Regione Lombardia può fissare annualmente, su proposta del Consorzio, un limite massimo di produzione inferiore (Art. 5).

The disciplinare lists 2 MGA. Individual cru areas are defined cadastrally and are not specified in the disciplinare.