Nebbiolo d'Alba DOC
Shaded: the delimited Nebbiolo d'Alba production zone within Piemonte.
- DOC since
- 1970
- Communes
- 32
- Wines
- 4
- Grapes
- 1
The wines 4
Nebbiolo d'Alba12%12 mo
- Color
- rosso rubino tendente al granato
- Aroma
- fruttato e caratteristico
- Taste
- secco, vellutato ed armonico
- Min dry extract
- 21 g/l
Superiore12.5%18 mo · 6 in wood
- Color
- rosso rubino tendente al granato
- Aroma
- fruttato e caratteristico con eventuale sentore di legno
- Taste
- secco, vellutato ed armonico
- Min dry extract
- 22 g/l
Spumante11.5%6 mo
- Color
- rosso rubino eventualmente tendente al granato più o meno intenso
- Aroma
- netto, fruttato e complesso con sentori che ricordano il lievito e la crosta di pane
- Taste
- secco, abboccato o amabile, sapido e ben strutturato
- Min dry extract
- 17 g/l
Spumante Rosé11.5%6 mo
- Color
- rosato più o meno intenso
- Aroma
- netto, fruttato e complesso con sentori che ricordano il lievito e la crosta di pane
- Taste
- secco, abboccato o amabile, sapido e ben strutturato
- Min dry extract
- 16 g/l
At consumption
Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.
Production zone32 communes · Cuneo
Entirely within the zone 10
Partly within the zone 22
Art. 3: intero territorio di 10 comuni (Canale, Castellinaldo, Corneliano d'Alba, Monticello d'Alba, Piobesi d'Alba, Priocca, S. Vittoria d'Alba, Vezza d'Alba, Sinio, Govone) e parte del territorio di altri 22 comuni, tutti in provincia di Cuneo, delimitati da una linea di confine puntuale (strade, quote altimetriche, corsi d'acqua, confini comunali) descritta per esteso nel disciplinare. La sezione 'legame con l'ambiente' (Art. 9) del disciplinare cita informalmente '25 comuni' per la zona, cifra imprecisa rispetto all'elenco puntuale dell'Art. 3 che somma a 32 - discrepanza nel testo ufficiale stesso, non un errore di trascrizione di questo file.
GrapesNebbiolo
- Nebbiolo100%
Art. 2: uve provenienti da vigneti composti dal vitigno Nebbiolo (vino in purezza, nessuna altra varieta' ammessa, per tutte e quattro le tipologie).
Viticultureup to 650 m · Controspalliera
Art. 4 fissa resa massima e titolo alcolometrico minimo naturale DIVERSI per ciascuna delle 4 tipologie (Nebbiolo d'Alba, Superiore, Spumante, Spumante Rosé): non esiste un'unica cifra 'Nebbiolo d'Alba'. I campi scalari sopra sono lasciati null per questo motivo; la tabella completa e' in viticulture.yield_by_typology. La resa uva/vino (70%) e' invece uniforme fra tutte e quattro le tipologie.