Montello rosso o Montello DOCG

Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.

Entirely within the zone 3

Partly within the zone 15

Art. 3: zona che comprende PER INTERO il territorio di 3 comuni (Castelcucco, Cornuda, Monfumo) e IN PARTE quello di altri comuni in provincia di Treviso, con un confine puntuale descritto per esteso (identico a quello della DOC 'Montello Asolo'/'Asolo Montello'). CORREZIONE PER FUSIONE COMUNALE (pitfall #4): il testo elenca ancora separatamente 'Crespano del Grappa' e 'Paderno del Grappa', fusi il 30.01.2019 nel nuovo comune di 'Pieve del Grappa' (Legge Regionale Veneto n. 2/2019) — riportati qui come un'unica voce corrente, riducendo il conteggio da 19 a 18 comuni totali. 'Caerano S. Marco' e 'S. Zenone degli Ezzelini' riportati per esteso come nomi ISTAT correnti. RELAZIONE CON LA DOC 'MONTELLO ASOLO'/'ASOLO MONTELLO' — VERIFICATA GEOMETRICAMENTE, NON SOLO DAL TESTO: l'Art. 3 di questa DOCG è PAROLA PER PAROLA identico all'Art. 3, lett. A della DOC 'Montello Asolo'/'Asolo Montello' (stesso elenco comuni, stesso confine descritto) — confermato con shapely che i due poligoni dello shapefile ufficiale regionale sono BYTE-IDENTICI (stesso bounding box, stessa area, differenza simmetrica 0,0 m², equals_exact con tolleranza 1e-9): esattamente lo stesso pattern 'stessa zona' già visto per Bardolino DOC/Bardolino Superiore DOCG e per Colli Euganei DOC/Fior d'Arancio DOCG in chunk precedenti di questo rollout — la DOCG è un livello qualitativo più severo sulla STESSA impronta geografica della DOC, non un sottoinsieme. A differenza della terza denominazione di questo cluster (la DOCG 'Colli Asolani Prosecco'/'Asolo Prosecco', il cui poligono digitalizzato riflette invece il confine più stretto pre-2014 per un limite noto dello shapefile regionale), il poligono di QUESTA DOCG non soffre dello stesso problema: il decreto che l'ha istituita (D.M. 13/10/2011) usa già la formulazione allargata della zona A (con Crespano del Grappa/curva di livello 400 m.s.l.m.), identica a quella della DOC 'Montello Asolo', ed è per questo che i due poligoni combaciano esattamente. Art. 5, comma 1: vinificazione ammessa anche nei comuni di Altivole, Arcade, Farra di Soligo, Pieve di Soligo, Trevignano, Valdobbiadene e Vidor — comuni di sola deroga per la vinificazione, non parte della zona di produzione delle uve (stesso elenco della DOC sorella).

• Cabernet Sauvignon40%Dal 40% al 70% (Art. 2.1).
• MerlotComponente (da solo o congiuntamente con Cabernet Franc/Carmenère) dal 30% al 60% (Art. 2.1).
• Cabernet FrancComponente (da solo o congiuntamente con Merlot/Carmenère) dal 30% al 60% (Art. 2.1).
• CarmenèreComponente (da solo o congiuntamente con Merlot/Cabernet Franc) dal 30% al 60% (Art. 2.1).

Art. 2.1: unica composizione ampelografica per l'intera denominazione (nessun blend alternativo, a differenza della DOC sorella 'Montello Asolo'/'Asolo Montello') — Cabernet Sauvignon dal 40% al 70%, Merlot e/o Cabernet Franc e/o Carmenère dal 30% al 60%. Possono concorrere fino a un massimo del 15% le uve di altri vitigni a bacca di colore analogo, esclusi gli aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Treviso — elenco aperto, non nominato dal disciplinare (pitfall #2, non incluso in 'grapes[]'). L'Art. 9, lett. b conferma la stessa composizione in prosa: 'si ottiene dalle uve... Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Carmenere a cui si possono aggiungere in piccola percentuale altri vitigni locali rossi'.

Art. 4, comma 3: resa massima uniforme di 10 t/ha per l'intera denominazione (nessuna variazione per tipologia, a differenza della DOC sorella) — le uve destinate alla versione 'Superiore' devono avere un titolo alcolometrico minimo naturale superiore dell'1% vol rispetto alla base (12,50% anziché 11,50%). Tolleranza del 20% sulla resa in annate favorevoli, fermi i limiti di resa uva/vino; i quantitativi eccedenti restano disponibili per vini IGT o DOC conformi ai rispettivi disciplinari. REGOLA DISTINTIVA: i vigneti sono idonei alla produzione della DOCG solo a partire dal quarto anno dall'impianto (Art. 4, comma 4) — un vincolo di maturità del vigneto non riscontrato nella DOC sorella né nella DOCG 'Asolo Prosecco'.