Breganze DOC

Entirely within the zone 3

Partly within the zone 10

Art. 3: provincia di Vicenza, 'per intero' i territori amministrativi di Breganze, Fara Vicentino, Molvena (comuni interi) + 'in parte' quelli di Bassano del Grappa, Lugo di Vicenza, Marostica, Mason Vicentino, Montecchio Precalcino, Pianezze, Salcedo, Sandrigo, Sarcedo e Zugliano (comuni parziali) — 3 comuni interi + 10 comuni parziali = 13 nel testo letterale del disciplinare. CORREZIONE PER FUSIONE COMUNALE POST-2014 (pitfall #4), verificata indipendentemente (non solo assunta): Molvena (comune intero) e Mason Vicentino (comune parziale) sono stati soppressi il 20.02.2019 e fusi nel nuovo comune di 'Colceresa' (L.R. Veneto 18.02.2019 n. 10, esito referendario 75,07% favorevole) — corretti qui rispettivamente a 'Colceresa' in communes_full e 'Colceresa' in communes_partial. Questo produce la STESSA sovrapposizione gia' documentata per il caso Gambugliano/Sovizzo (data/denominations/lessini-durello-o-durello-lessini.json): il nome 'Colceresa' ricorre ora nel testo in due ruoli logicamente distinti (la porzione ex-Molvena, comune intero nella zona; la porzione ex-Mason Vicentino, comune parziale), una sovrapposizione che il disciplinare, antecedente alla fusione, non riflette ancora esplicitamente — post-fusione i due comuni sono un'unica entita' amministrativa, quindi i 13 nomi originali corrispondono oggi a 12 comuni realmente distinti. Nessun'altra fusione fra i comuni di questa zona: delle 6 fusioni comunali riuscite in provincia di Vicenza (Val Liona 2017: Grancona+San Germano dei Berici; Barbarano Mossano 2018: Barbarano Vicentino+Mossano; Colceresa 2019: Molvena+Mason Vicentino; Lusiana Conco 2019: Lusiana+Conco; Valbrenta 2019: Valstagna+San Nazario+Cismon del Grappa; Sovizzo/Gambugliano 2024), solo Colceresa tocca la zona di Breganze — nessuno degli altri nomi elencati coincide con un comune fuso. 'Lusiana' compare nel testo dell'Art. 3 solo come riferimento di confine ('confine comunale tra Salcedo e Lusiana') e nell'Art. 5 come comune limitrofo ammesso per la sola vinificazione (insieme a Dueville, Pove del Grappa, Schiavon) — non come comune della zona di produzione delle uve, quindi non necessita di correzione qui.

• Tocai FriulanoVitigno-base della tipologia 'Breganze Tai' (nome storico/sinonimo di etichetta riservato alla designazione dei vini della regione Veneto, Art. 2), minimo 85% (fino al 15% altri vitigni di colore analogo non aromatici idonei per la provincia di Vicenza, Art. 2, elenco aperto escluso da 'grapes' per il pitfall #2). E' inoltre il componente principale del 'Breganze bianco', minimo 50%, con altre varieta' a bacca bianca elencate all'Art. 1 (Pinot bianco, Pinot grigio, Vespaiolo, Chardonnay, Sauvignon) per la differenza, fino al 50%.
• VespaiolaVitigno-base delle tipologie 'Breganze Vespaiolo' (anche 'superiore' e 'spumante') e 'Breganze Torcolato' (versione passita del Vespaiolo, Art. 5), minimo 85% per il Vespaiolo fermo/spumante (Art. 2). Il Torcolato e' ottenuto dalla cernita delle uve Vespaiolo idonee, appassite fino a un titolo alcolometrico naturale minimo del 14% (Art. 5).
• Pinot BiancoVitigno-base della tipologia 'Breganze Pinot Bianco' (anche 'superiore'), minimo 85% (Art. 2). Componente ammesso, per la differenza, del 'Breganze bianco'.
• Pinot GrigioVitigno-base della tipologia 'Breganze Pinot Grigio' (anche 'superiore'), minimo 85% (Art. 2). Componente ammesso, per la differenza, del 'Breganze bianco'.
• ChardonnayVitigno-base della tipologia 'Breganze Chardonnay' (anche 'superiore'), minimo 85% (Art. 2). Componente ammesso, per la differenza, del 'Breganze bianco'.
• SauvignonVitigno-base della tipologia 'Breganze Sauvignon' (anche 'superiore'), minimo 85% (Art. 2). Componente ammesso, per la differenza, del 'Breganze bianco'.
• Pinot NeroVitigno-base della tipologia 'Breganze Pinot Nero' (anche 'superiore' e 'riserva'), minimo 85% (Art. 2). Componente ammesso, per la differenza, del 'Breganze rosso'.
• MarzeminoVitigno-base della tipologia 'Breganze Marzemino' (anche 'superiore' e 'riserva'), minimo 85% (Art. 2). Componente ammesso, per la differenza, del 'Breganze rosso'.
• Merlot50%Vitigno-base della tipologia 'Breganze Merlot' (anche 'superiore' e 'riserva'), minimo 85% (Art. 2). E' inoltre il componente principale del 'Breganze rosso', minimo 50%, con altre varieta' a bacca rossa elencate all'Art. 1 (Pinot nero, Marzemino, Cabernet Sauvignon, Cabernet) per la differenza, fino al 50%.
• Cabernet SauvignonVitigno-base della tipologia varietale 'Breganze Cabernet Sauvignon' (anche 'superiore' e 'riserva'), minimo 85% (Art. 2). E' anche uno dei tre componenti ammessi della tipologia 'Breganze Cabernet' (Art. 1). Componente ammesso, per la differenza, del 'Breganze rosso'.
• Cabernet FrancComponente della tipologia 'Breganze Cabernet' (da Cabernet franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Carmenere, Art. 1) — non ha una tipologia varietale propria a se stante, ma i vigneti della varieta' devono essere iscritti in un elenco distinto (Art. 2, comma 2), a conferma che si tratta di una varieta' realmente coltivata e non di un riferimento generico.
• CarmenèreComponente della tipologia 'Breganze Cabernet' (da Cabernet franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Carmenere, Art. 1) — non ha una tipologia varietale propria a se stante, ma i vigneti della varieta' devono essere iscritti in un elenco distinto (Art. 2, comma 2), a conferma che si tratta di una varieta' realmente coltivata e non di un riferimento generico.

Art. 2: le tipologie varietali (Tai, Pinot bianco, Pinot grigio, Vespaiolo, Chardonnay, Sauvignon, Pinot nero, Marzemino, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet) richiedono ciascuna almeno l'85% del vitigno omonimo (85% congiuntamente di Cabernet franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Carmenere per il 'Cabernet'), con fino al 15% di altri vitigni di colore analogo non aromatici idonei alla coltivazione per la provincia di Vicenza (elenco aperto, escluso da 'grapes' per il pitfall #2). Il 'Breganze bianco' richiede Tocai friulano minimo 50% + altre varieta' a bacca bianca dell'Art. 1 per la differenza; il 'Breganze rosso' richiede Merlot minimo 50% + altre varieta' a bacca rossa dell'Art. 1 per la differenza. Il 'Breganze Torcolato' e' ottenuto dalle sole uve Vespaiola appassite (Art. 5). 'Cabernet' (da Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere) e' un'etichetta di blend, non una varietà a se' — esclusa da 'grapes' come voce propria per il pitfall #2, ma le tre varieta' che la compongono sono incluse singolarmente.

Art. 4: per le tipologie 'Bianco' e 'Rosso' il disciplinare non da' una resa/alcol indipendenti, ma rimanda espressamente ai limiti stabiliti per ciascuna delle varieta' componenti il blend — non riportati come voce 'by_typology' propria per non inventare un valore non esplicitato dal testo (mai hand-fill). Le uve destinate a vini con la qualificazione aggiuntiva 'superiore' devono avere un titolo alcolometrico volumico minimo naturale FLAT dell'11% vol, indipendentemente dalla varieta' — una soglia uniforme che sovrascrive i valori per-varieta' della tabella sopra, riportata qui in nota anziche' in un campo 'by_typology' dedicato poiche' e' un'unica soglia unica per tutte le tipologie 'superiore'. Tolleranza del 20% in annate favorevoli. E' vietata ogni pratica di forzatura; e' consentita l'irrigazione di soccorso. La Regione Veneto puo', su richiesta del Consorzio di tutela, ridurre i quantitativi massimi.