Lizzano DOC
Shaded: the delimited Lizzano production zone within Puglia.
- DOC since
- 1988
- Communes
- 3
- Wines
- 13
- Grapes
- 9
The wines 13
Rosso11.5%
- Color
- rosso rubino sino a rosso granata
- Min total acidity
- 5 g/l
- Min dry extract
- 20 g/l
Rosato11.5%
- Color
- tendente al rubino chiaro
- Min total acidity
- 5.5 g/l
- Min dry extract
- 18 g/l
At consumption
Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.
Production zone3 communes · Taranto
Entirely within the zone 2
Partly within the zone 1
Art. 3: 'tutto il territorio amministrativo' di Lizzano e Faggiano + le isole amministrative del comune di Taranto (individuate con le lettere A e C), in provincia di Taranto. Geometria = unione dei 2 comuni INTERI (Lizzano, Faggiano) dai confini ISTAT (openpolis WGS84, comune-union), 6.807,7 ha, MultiPolygon; le isole amministrative di Taranto (parziale) non unite, Taranto in communes_partial.
GrapesNegroamaro · Montepulciano · Sangiovese …
- NegroamaroArt. 2: 60–80% nel Lizzano rosso e rosato (+ complementari ≤40%); base del monovarietale Negroamaro. Il vitigno principe del Salento.
- MontepulcianoArt. 2: tra i complementari (insieme ≤40%) del rosso/rosato.
- SangioveseArt. 2: tra i complementari (insieme ≤40%) del rosso/rosato.
- Bombino NeroArt. 2: tra i complementari (insieme ≤40%) del rosso/rosato.
- Pinot NeroArt. 2: tra i complementari (insieme ≤40%) del rosso/rosato.
- Malvasia NeraArt. 2: Malvasia nera di Brindisi e/o di Lecce, complementare ≤10%.
- Trebbiano ToscanoArt. 2: 40–60% nel Lizzano bianco (+ Chardonnay e/o Pinot bianco ≥30%).
- ChardonnayArt. 2: con Pinot bianco, ≥30% nel Lizzano bianco.
- Pinot BiancoArt. 2: con Chardonnay, ≥30% nel Lizzano bianco.
Art. 2: rosso e rosato = Negroamaro 60–80% + Montepulciano/Sangiovese/Bombino nero/Pinot nero ≤40% (+ Malvasia nera ≤10%); bianco = Trebbiano Toscano 40–60% + Chardonnay e/o Pinot bianco ≥30%; più i monovarietali Negroamaro e Malvasia nera. DOC del Salento ionico-tarantino attorno a Lizzano.
Viticulture
DOC-ombrello a molte tipologie: rese e gradazioni variano per tipologia (pitfall #3), scalari null.