Castel del Monte DOC
Shaded: the delimited Castel del Monte production zone within Puglia.
- DOC since
- 1971
- Communes
- 10
- Wines
- 17
- Grapes
- 9
The wines 17
Production zone10 communes · Barletta-Andria-Trani
Entirely within the zone 1
Partly within the zone 9
Art. 3: la zona comprende l'intero territorio di Minervino Murge e, in parte, i territori di Andria, Canosa di Puglia, Corato, Trani, Ruvo di Puglia, Terlizzi, Bitonto, Palo del Colle e Toritto (delimitazione per confini/strade), tra Barletta-Andria-Trani e Bari, sull'altopiano delle Murge attorno al castello federiciano di Castel del Monte. Geometria = il solo comune INTERO di Minervino Murge (openpolis WGS84), 25.530,3 ha (stessa base dei tre DOCG carve-out); i 9 comuni parziali in communes_partial, non uniti — l'areale effettivo è più ampio ma delimitato per strade/quote, non per interi territori comunali.
GrapesNero di Troia · Aglianico · Bombino Nero …
- Nero di TroiaArt. 2: fino al 100% nel Castel del Monte Rosso e nel monovarietale Nero di Troia. Localmente 'Uva di Troia'.
- AglianicoArt. 2: fino al 100% nel Rosso e nel monovarietale Aglianico (anche Riserva) e Aglianico Rosato.
- Bombino NeroArt. 2: fino al 100% nel Castel del Monte Rosato (base del rosato flagship, poi elevato a DOCG Bombino Nero).
- PampanutoArt. 2: 'Pampanuto (o Pampanino)' fino al 100% nel Castel del Monte Bianco. Autoctono bianco delle Murge.
- Bombino BiancoArt. 2: monovarietale Castel del Monte Bombino Bianco (anche Frizzante/Spumante).
- ChardonnayArt. 2: monovarietale Chardonnay (anche Frizzante); vitigno internazionale ammesso.
- SauvignonArt. 2: monovarietale Sauvignon (anche Frizzante); vitigno internazionale ammesso.
- Cabernet SauvignonArt. 2: il Castel del Monte Cabernet (anche Riserva) è da Cabernet Sauvignon e/o Cabernet Franc.
- Cabernet FrancArt. 2: ammesso, con Cabernet Sauvignon, nel Castel del Monte Cabernet.
Art. 2: DOC-ombrello dell'areale di Castel del Monte, sull'altopiano delle Murge. Bianco = Pampanuto fino al 100%; Rosso (anche Novello) = Nero di Troia e/o Aglianico fino al 100%; Rosato = Bombino Nero fino al 100% (+ Aglianico); più i monovarietali Bombino Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Nero di Troia, Cabernet (Sauvignon/Franc), Aglianico. Da questa DOC sono state elevate a DOCG tre tipologie: Bombino Nero (rosato), Nero di Troia Riserva e Rosso Riserva.
Viticulture
DOC-ombrello a molte tipologie: rese uva/ettaro e gradazione naturale minima variano per tipologia (pitfall #3) e sono null. Le versioni Riserva (Cabernet, Aglianico) hanno invecchiamento obbligatorio.