Cacc'e Mmitte di Lucera DOC
Shaded: the delimited Cacc'e Mmitte di Lucera production zone within Puglia.
- DOC since
- 1975
- Communes
- 3
- Wines
- 1
- Grapes
- 7
The wines 1
Cacc'e Mmitte di Lucera11.5%
- Color
- rosso rubino più o meno carico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 20 g/l
Production zone3 communes · Foggia
Entirely within the zone 3
LuceraTroiaBiccari
Art. 3: 'tutto il territorio amministrativo' dei comuni di Lucera, Troia e Biccari, in provincia di Foggia (la Daunia). Zona = unione dei 3 comuni interi (openpolis WGS84, comune-union), 61.107,3 ha, poligono contiguo.
GrapesNero di Troia · Montepulciano · Sangiovese …
- Nero di TroiaArt. 2: Uva di Troia (localmente 'Sumarello') 35–60%. Base del particolare uvaggio di campo.
- MontepulcianoArt. 2: con Sangiovese e Malvasia nera, insieme 25–35%.
- SangioveseArt. 2: con Montepulciano e Malvasia nera, insieme 25–35%.
- Malvasia NeraArt. 2: Malvasia nera di Brindisi, con Montepulciano/Sangiovese 25–35%.
- Trebbiano ToscanoArt. 2: con Bombino bianco e Malvasia bianca, insieme 15–30% (uve BIANCHE co-vinificate nel rosso).
- Bombino BiancoArt. 2: tra le uve bianche (insieme 15–30%) co-vinificate.
- Malvasia BiancaArt. 2: Malvasia Bianca e/o Bianca Lunga, tra le uve bianche (insieme 15–30%).
Art. 2: uvaggio di campo insolito — Uva di Troia ('Sumarello') 35–60% + Montepulciano/Sangiovese/Malvasia nera 25–35% + Trebbiano toscano/Bombino bianco/Malvasia bianca 15–30%. Il nome 'cacc'e mmitte' (togli e metti) rimanda alla vinificazione tradizionale con uve rosse e bianche insieme. DOC di Lucera nella Daunia.
Viticulture
DOC a tipologia unica (rosso uvaggio di campo): rese e gradazione non trascritte come scalare, null.
Legalsince 1975 · Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Foggia
DOC since1975
DOC decreeDPR 1975
Current decreeDM (pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf)
Control bodyCamera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Foggia
ModificationsDOC dal 1975 (uvaggio di campo tradizionale di Lucera, Daunia)