Copertino DOC
Shaded: the delimited Copertino production zone within Puglia.
- DOC since
- 1976
- Communes
- 6
- Wines
- 3
- Grapes
- 4
The wines 3
Rosso
- Color
- rosso rubino di varia intensità con lievi toni di arancione se invecchiato
- Min total acidity
- 5 g/l
- Min dry extract
- 24 g/l
Rosso Riserva
Rosato
- Color
- rosa salmone, tendente qualche volta al cerasuolo tenue
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 18 g/l
Production zone6 communes · Lecce
Entirely within the zone 4
CopertinoCarmianoArnesanoMonteroni di Lecce
Partly within the zone 2
GalatinaLequile
Art. 3: 'tutto il territorio amministrativo' di Copertino, Carmiano, Arnesano e Monteroni di Lecce + in parte Galatina e Lequile, tutti in provincia di Lecce. Geometria = unione dei 4 comuni INTERI (openpolis WGS84, comune-union), area geodesica 11.258,9 ha; i 2 comuni parziali in communes_partial, non uniti.
GrapesNegroamaro · Malvasia Nera · Montepulciano …
- NegroamaroArt. 2: base del Copertino rosso e rosato (Negroamaro prevalente, minimo ~70%). Il vitigno principe del Salento.
- Malvasia NeraArt. 2: Malvasia nera di Brindisi e/o di Lecce, tra i complementari (≤30%) del rosso/rosato.
- MontepulcianoArt. 2: tra i complementari (≤30%) del rosso/rosato.
- SangioveseArt. 2: tra i complementari (≤15% delle viti) del rosso/rosato.
Art. 2: Copertino rosso e rosato a base Negroamaro (prevalente), con Malvasia nera di Brindisi/Lecce, Montepulciano e Sangiovese come complementari (insieme ≤30%, Sangiovese ≤15% delle viti). DOC rossa/rosata del Salento centrale attorno a Copertino.
Viticulture
DOC a poche tipologie (rosso/rosato/riserva): rese e gradazioni per tipologia non trascritte come scalare, null.
Legalsince 1976 · Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Lecce
DOC since1976
DOC decreeDPR 1976
Current decreeDM (pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf)
Control bodyCamera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Lecce
ModificationsDOC dal 1976 (rosso e rosato di Negroamaro del Salento)