Castel del Monte Bombino Nero DOCG
Shaded: the delimited Castel del Monte Bombino Nero production zone within Puglia.
- DOCG since
- 2011
- Communes
- 9
- Wines
- 1
- Grapes
- 1
The wines 1
Castel del Monte Bombino Nero (rosato)12 t/ha12%
- Color
- rosato più o meno intenso
- Aroma
- caratteristico, delicato, fruttato
- Taste
- asciutto, armonico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 16 g/l
- Min natural alcohol
- 11%
- Max wine yield
- 84 hl/ha
Production zone9 communes · Barletta-Andria-Trani
Entirely within the zone 1
Partly within the zone 8
Art. 3: la zona comprende l'intero territorio comunale di Minervino Murge e, in parte, i territori di Andria, Corato, Trani, Ruvo di Puglia, Terlizzi, Bitonto, Palo del Colle e Toritto (delimitazione a confini/strade), a cavallo tra la provincia di Barletta-Andria-Trani e quella di Bari, nell'areale di Castel del Monte sull'altopiano delle Murge. Geometria = il solo comune INTERO di Minervino Murge (openpolis WGS84, comune-union), area geodesica 25.530,3 ha; gli 8 comuni parziali (perimetro descritto per strade e quote) sono elencati in communes_partial e non uniti interi per non sovradimensionare la zona.
GrapesBombino Nero
- Bombino NeroArt. 2: minimo 90% (+ ≤10% altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Puglia). Vitigno a bacca nera pugliese particolarmente vocato al rosato per la maturazione scalare dei suoi acini.
Art. 2: Bombino Nero ≥90% (+ ≤10% altri a bacca nera non aromatici). DOCG monovarietale interamente dedicata al ROSATO — una delle pochissime DOCG italiane di solo vino rosato — nata nel 2011 dall'omonima tipologia del Castel del Monte DOC.
Viticulture
Denominazione monotipologia (rosato): resa uva/ettaro 12 t/ha, gradazione naturale minima 11,0% vol, densità minima 4.000 viti/ha e resa uva/vino 70% tutte scalari.