Ischia DOC
Shaded: the delimited Ischia production zone within Campania.
- DOC since
- 1966
- Communes
- 6
- Wines
- 8
- Grapes
- 4
The wines 8
Bianco10.5%
- Color
- giallo paglierino più o meno intenso
- Aroma
- vinoso, delicato, gradevole
- Taste
- secco, di giusto corpo, armonico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 16 g/l
Bianco superiore11.5%
- Color
- giallo paglierino più o meno intenso
- Aroma
- vinoso, delicato, gradevole
- Taste
- secco, di corpo, armonico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 16 g/l
Bianco spumante11.5%
- Color
- giallo paglierino più o meno carico
- Aroma
- delicato, caratteristico
- Taste
- secco, fresco, caratteristico
- Min total acidity
- 6 g/l
- Min dry extract
- 16 g/l
Forastera10.5%
- Color
- giallo paglierino con riflessi verdognoli
- Aroma
- vinoso, gradevole, caratteristico
- Taste
- secco, armonico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 16 g/l
Biancolella10.5%
- Color
- giallo paglierino più o meno intenso
- Aroma
- vinoso, delicato, caratteristico
- Taste
- secco, armonico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 16 g/l
Rosso11%
- Color
- rosso rubino più o meno intenso
- Aroma
- vinoso
- Taste
- asciutto, di medio corpo, giustamente tannico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 18 g/l
Piedirosso o Per'e Palummo11%
- Color
- rosso rubino
- Aroma
- vinoso, caratteristico, gradevole
- Taste
- asciutto, di medio corpo, giustamente tannico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 18 g/l
Piedirosso passito14.5%
- Color
- rosso rubino tendente al mattone
- Aroma
- delicato, caratteristico
- Taste
- amabile, di corpo, caratteristico, intenso
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 26 g/l
Production zone6 communes · Napoli
Entirely within the zone 6
Art. 3: 'il territorio dell'Isola di Ischia in Provincia di Napoli' — l'intera isola. Zona costruita per unione dei 6 comuni dell'isola (Ischia, Barano d'Ischia, Casamicciola Terme, Forio, Lacco Ameno, Serrara Fontana) dai confini comunali ISTAT (openpolis WGS84; metodo comune-union della Campania): tutti e 6 trovati e uniti, area geodesica 4.593,8 ha, poligono unico (l'isola). Idonei i suoli di origine vulcanica ricchi di pomice; esclusi i fondovalle umidi (Art. 4).
GrapesForastera · Biancolella · Guarnaccia …
- ForasteraArt. 2: 45–70% nell'Ischia bianco; minimo 85% nel monovarietale 'Ischia Forastera'. Autoctono bianco dell'isola.
- BiancolellaArt. 2: 30–55% nell'Ischia bianco; minimo 85% nel monovarietale 'Ischia Biancolella'. Autoctono bianco dell'isola.
- GuarnacciaArt. 2: 40–50% nell'Ischia rosso (con Piedirosso). Vitigno a bacca nera isolano.
- PiedirossoArt. 2: localmente 'Per'e Palummo'; 40–50% nell'Ischia rosso, minimo 85% nel monovarietale 'Ischia Piedirosso o Per'e Palummo' (anche passito). Autoctono a bacca nera campano.
Art. 2: Ischia bianco (anche superiore/spumante) = Forastera 45–70% + Biancolella 30–55% + ≤15% altri bianchi idonei nel napoletano. Ischia rosso = Guarnaccia 40–50% + Piedirosso 40–50% + ≤15% altri rossi. Monovarietali: Forastera ≥85%, Biancolella ≥85%, Piedirosso ≥85%. I quattro vitigni base sono nominati e quindi elencati; percentuali per-tipologia. Storica DOC del 1966, tra le prime d'Italia.
Viticulture
Denominazione a 8 tipologie: resa uva/ettaro, gradazione naturale minima e produzione massima di vino/ettaro variano per tipologia (pitfall #3) e sono null — ripartizione in yield_by_typology. La resa uva/vino (70%) è uniforme e resta scalare. Il disciplinare non fissa densità minima (usa un limite kg/ceppo). Vinificazione e spumantizzazione sull'isola di Ischia (Art. 5).