Aglianico del Taburno DOCG
Shaded: the delimited Aglianico del Taburno production zone within Campania.
- DOCG since
- 2011
- Communes
- 13
- Wines
- 3
- Grapes
- 1
The wines 3
Across every typology: max yield 9 t/ha.
Rosso12%24 mo
- Color
- rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
- Aroma
- caratteristico, persistente
- Taste
- secco, di corpo
- Min total acidity
- 5 g/l
- Min dry extract
- 24 g/l
Rosato12%—
- Color
- rosa più o meno intenso
- Aroma
- delicato, fresco, fruttato
- Taste
- secco, armonico, fresco, fine
- Min total acidity
- 5 g/l
- Min dry extract
- 19 g/l
Riserva13%36 mo · 12 in wood
- Color
- rosso granato intenso
- Aroma
- caratteristico, persistente
- Taste
- secco, armonico e di corpo
- Min total acidity
- 5 g/l
- Min dry extract
- 26 g/l
At consumption
Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.
Production zone13 communes · Benevento
Entirely within the zone 9
Partly within the zone 4
Art. 3: 'l'intero territorio amministrativo' di 9 comuni (Apollosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Torrecuso, Ponte) + parte del territorio di 4 comuni (Benevento, Cautano, Vitulano, Tocco Caudio, quest'ultimo anche con una piccola area distaccata), tutti in provincia di Benevento, delimitati con un percorso puntuale sulle pendici del massiccio del Taburno. La geometria della mappa è l'unione dei 9 comuni INTERI (openpolis WGS84, metodo comune-union — vedi `_campania_region.SOURCE.md`): 9/9 trovati e uniti, area geodesica 14.418,0 ha, poligono unico contiguo. Le porzioni parziali dei 4 comuni (Benevento è comune grande, incluso solo per l'angolo sud-ovest verso Apollosa; Cautano/Vitulano/Tocco Caudio parzialmente) NON sono incluse nella geometria — sarebbero un sovradimensionamento se unite intere — quindi sono elencate in communes_partial e documentate qui (leggero sottodimensionamento della geometria, coerente con il caveat del metodo comune-union).
GrapesAglianico
- AglianicoArt. 2: minimo 85% per tutte le tipologie. Grande rosso autoctono, qui sulle pendici del massiccio del Taburno nel Sannio beneventano.
Art. 2: Aglianico minimo 85%; per la restante parte possono concorrere altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei nella provincia di Benevento fino a un massimo del 15%. I complementari non sono nominati (pitfall #2).
Viticulture
Denominazione a più tipologie: gradazione naturale minima, resa uva/vino e produzione massima di vino/ettaro variano per tipologia (pitfall #3) e sono null — ripartizione in yield_by_typology. La resa uva/ettaro (9 t) e la densità minima (3.000 ceppi/ha) sono uniformi e restano scalari. La tipologia rosso riserva non è producibile prima del 5° anno vegetativo dell'impianto (Art. 4).