Frascati DOC
Shaded: the delimited Frascati production zone within Lazio.
- DOC since
- 1966
- Communes
- 5
- Wines
- 2
- Grapes
- 7
The wines 2
Across every typology: max yield 14 t/ha · min alcohol 11.5% · min natural alcohol 11%.
At consumptionpaglierino piu o meno intenso
Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.
Production zone5 communes · Roma
Entirely within the zone 3
Partly within the zone 2
Art. 3: 'per intero il territorio amministrativo' di Frascati, Grottaferrata e Monte Porzio Catone + parte di Roma e Montecompatri (comprensorio storico gia' delimitato dal DM 2 maggio 1933, nei Castelli Romani, provincia di Roma). Geometria = unione dei 3 comuni INTERI (openpolis WGS84, comune-union), 4.990,1 ha; Roma e Montecompatri (parziali) non uniti. Stessa zona delle DOCG Frascati Superiore e Cannellino di Frascati.
GrapesMalvasia Bianca di Candia · Malvasia del Lazio · Bellone …
- Malvasia Bianca di CandiaArt. 2: Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio (puntinata) insieme minimo 70%.
- Malvasia del LazioArt. 2: 'Malvasia puntinata', con la Malvasia bianca di Candia >=70%.
- BelloneArt. 2: Bellone/Bombino bianco/Greco bianco/Trebbiano toscano/Trebbiano giallo da soli o congiuntamente fino a un massimo del 30%.
- Bombino BiancoArt. 2: tra i complementari (<=30%).
- GrecoArt. 2: Greco bianco, tra i complementari (<=30%).
- Trebbiano ToscanoArt. 2: tra i complementari (<=30%).
- Trebbiano GialloArt. 2: tra i complementari (<=30%).
Art. 2: Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio >=70% + Bellone/Bombino bianco/Greco/Trebbiano toscano/Trebbiano giallo <=30% (di cui altri vitigni bianchi laziali fino al 15% di quel 30%). Il classico bianco dei Castelli Romani; la versione Superiore e il Cannellino sono DOCG separate.
Viticulture70–500 m
Art. 4: resa max 14 t/ha; titolo naturale minimo 11,00% vol (10,00% vol per la partita destinata allo Spumante); resa uva/vino max 70%.