Sannio DOC

Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.

Art. 3.1: la zona base comprende 'l'intero territorio amministrativo della provincia di Benevento' (già delimitata con DM 5 agosto 1997) — l'intera provincia, quindi communes_full/partial sono vuoti e la geografia è portata dal poligono provinciale (ISTAT/openpolis, 207.023,5 ha, MultiPolygon). CINQUE SOTTOZONE (Art. 3), modellate come tipologie: **Guardia Sanframondi o Guardiolo** = interi Guardia Sanframondi, San Lorenzo Maggiore, San Lupo, Castelvenere; **Sant'Agata dei Goti** = intero comune di Sant'Agata de' Goti; **Solopaca** e **Solopaca Classico** (nucleo storico); **Taburno** (comuni del massiccio del Taburno). Tutte in provincia di Benevento.

• Trebbiano ToscanoArt. 2: con la Malvasia, da soli o insieme ≥50% nel Sannio bianco (anche frizzante).
• Malvasia BiancaArt. 2: Malvasia (Bianca di Candia), con il Trebbiano Toscano, da soli o insieme ≥50% nel Sannio bianco.
• SangioveseArt. 2: ≥50% nel Sannio rosso (anche superiore/riserva/frizzante), rosato e novello (+ ≤50% altri idonei).
• AglianicoArt. 2: ≥85% nel monovarietale Aglianico (e riserva/passito/novello/spumante/rosato); nell'Aglianico-Piedirosso con Piedirosso; nelle menzioni Aglianico e/o Falanghina ≥70%. Grande autoctono a bacca nera.
• PiedirossoArt. 2: ≥85% nel monovarietale Piedirosso (e passito/spumante); nell'Aglianico-Piedirosso con Aglianico (varietà minoritaria ≥40%). Localmente 'Per'e palummo'.
• BarberaArt. 2: ≥85% nel monovarietale Barbera (e passito/spumante).
• Coda di VolpeArt. 2: ≥85% nel monovarietale Coda di volpe (e passito/spumante). Autoctono bianco campano.
• FianoArt. 2: ≥85% nel monovarietale Fiano (e passito/spumante).
• GrecoArt. 2: ≥85% nel monovarietale Greco (e passito/spumante).
• Moscato BiancoArt. 2: Moscato ≥85% nel monovarietale Moscato (e passito/spumante).
• SciascinosoArt. 2: ≥85% nel monovarietale Sciascinoso (e passito/spumante). Localmente 'Olivella'.
• FalanghinaArt. 2: nelle menzioni con Aglianico e/o Falanghina ≥70%; autoctono bianco cardine del Sannio (cfr. la DOC Falanghina del Sannio).

Art. 2: Bianco (anche frizzante) = Trebbiano Toscano + Malvasia (Bianca di Candia) ≥50%; Rosso/Rosato/Novello = Sangiovese ≥50%; monovarietali (Aglianico, Barbera, Coda di volpe, Fiano, Greco, Moscato, Piedirosso, Sciascinoso) ≥85%; Aglianico-Piedirosso = Aglianico + Piedirosso con la minoritaria ≥40%. Denominazione-ombrello dell'intera provincia di Benevento (il Sannio), con cinque sottozone storiche.

Denominazione-ombrello con decine di tipologie (base bianco/rosso/rosato nelle categorie frizzante/superiore/riserva/novello, otto monovarietali ciascuno anche passito/spumante/spumante di qualità/metodo classico, l'uvaggio Aglianico-Piedirosso, gli spumanti generici) × cinque sottozone: resa uva/ettaro e gradazione naturale minima variano per tipologia (pitfall #3) e sono null. Densità (≥2.500 viti/ha) e resa uva/vino (70%) uniformi e scalari.

The disciplinare lists 5 MGA. Individual cru areas are defined cadastrally and are not specified in the disciplinare.