Grignolino d'Asti DOC
Shaded: the delimited Grignolino d'Asti production zone within Piemonte.
- DOC since
- 1973
- Communes
- 35
- Wines
- 1
- Grapes
- 2
The wines 1
Grignolino d'Asti8 t/ha11%
- Color
- rosso rubino piu' o meno intenso con tendenza ad una tonalita' arancione se invecchiato
- Aroma
- profumo caratteristico e delicato
- Taste
- asciutto, leggermente tannico, gradevolmente amarognolo con persistente retrogusto
- Min total acidity
- 5 g/l
- Min dry extract
- 18 g/l
- Min natural alcohol
- 10.5%
Denominazione monotipologica: nessuna menzione 'superiore' o altre specificazioni previste dall'art. 1.
Production zone35 communes · Asti
Entirely within the zone 35
Art. 3: intero territorio di 35 comuni dell'astigiano (nessun comune parziale, nessuna suddivisione per provincia esplicitata nel testo - tutti effettivamente in provincia di Asti). Il disciplinare riporta il comune come 'Castiglione' senza ulteriore specificazione (non 'Castiglione Tinella', che e' in provincia di Cuneo e appartiene ad altre denominazioni astigiane come Barbera d'Asti); trascritto letteralmente cosi' come appare nel testo ufficiale, senza espanderlo per non rischiare un'identificazione errata.
GrapesGrignolino · Freisa
Art. 2: vino ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti composti dal vitigno Grignolino; possono concorrere alla produzione le uve provenienti dal vitigno Freisa nei vigneti fino ad un massimo del 10%. Il disciplinare non indica una percentuale minima esplicita per il Grignolino: il valore pct_min:90 riportato sopra e' il complemento aritmetico del tetto massimo del 10% ammesso per la Freisa, non un valore direttamente enunciato nel testo.