Falerno del Massico DOC
Shaded: the delimited Falerno del Massico production zone within Campania.
- DOC since
- 1989
- Communes
- 5
- Wines
- 5
- Grapes
- 5
The wines 5
Across every typology: max yield 10 t/ha.
Bianco12%
- Color
- bianco paglierino con riflessi verdognoli
- Aroma
- vinoso, gradevole
- Taste
- asciutto, sapido
- Min total acidity
- 5 g/l
- Min dry extract
- 15 g/l
Rosso12.5%
- Color
- rosso rubino intenso, tendente al granata per invecchiamento
- Aroma
- profumo caratteristico ed intenso
- Taste
- asciutto o abboccato, caldo, robusto ed armonico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 20 g/l
Rosso riserva12.5%
- Color
- rosso rubino intenso, tendente al granata per invecchiamento
- Aroma
- profumo caratteristico ed intenso
- Taste
- asciutto, caldo, robusto ed armonico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 20 g/l
Primitivo13%
- Color
- rosso rubino intenso, tendente al granata per invecchiamento
- Aroma
- profumo caratteristico, intenso e persistente
- Taste
- asciutto o abboccato, caldo, robusto ed armonico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 23 g/l
Production zone5 communes · Caserta
Entirely within the zone 5
Art. 3: il territorio dei comuni di Sessa Aurunca, Cellole, Mondragone, Falciano del Massico e Carinola, tutti in provincia di Caserta — il versante del Monte Massico, l'antico Ager Falernus. Zona costruita per unione dei 5 comuni interi dai confini comunali ISTAT (openpolis WGS84; metodo comune-union della Campania): tutti e 5 trovati e uniti, area geodesica 35.907,4 ha, poligono unico contiguo. L'area coltivabile effettiva è una frazione dell'intero territorio comunale (la delimitazione di dettaglio segue le quote/esposizioni idonee dell'Art. 3, non trascritte come geometria).
GrapesFalanghina · Aglianico · Piedirosso …
- FalanghinaArt. 2: minimo 85% nel Falerno del Massico Bianco (+ ≤15% altri vitigni a bacca bianca idonei). Autoctono bianco campano.
- AglianicoArt. 2: 60–80% nel Falerno del Massico Rosso (con Piedirosso); ammesso come complementare nel Primitivo. Autoctono a bacca nera campano.
- PiedirossoArt. 2: 20–40% nel Falerno del Massico Rosso (con Aglianico); ammesso come complementare nel Primitivo. Localmente 'Per'e Palummo'.
- PrimitivoArt. 2: minimo 85% nel Falerno del Massico Primitivo (+ ≤15% Aglianico, Piedirosso e/o Barbera).
- BarberaArt. 2: ammesso tra i complementari (≤15%) del Falerno del Massico Primitivo.
Art. 2: Bianco = Falanghina ≥85%; Rosso = Aglianico 60–80% + Piedirosso 20–40%; Primitivo = Primitivo ≥85% (+ ≤15% Aglianico/Piedirosso/Barbera). Denominazione dell'antico 'Ager Falernus', erede del celebre Falernum dei Romani, sul versante del Monte Massico nell'alto Casertano.
Viticulturefilare (spalliera bassa)
La resa uva/ettaro (10 t), la densità (≥3.500 ceppi/ha) e la resa uva/vino (70%) sono uniformi e restano scalari; solo la gradazione naturale minima varia per tipologia (vedi nat_alcohol_by_typology). Le versioni riserva/vecchio seguono la gradazione della rispettiva base.