Colli Tortonesi DOC

Entirely within the zone 46

Partly within the zone 1

Art. 3: fascia viticola collinare del Tortonese, 46 comuni per l'intero territorio (elencati sopra, tutti in provincia di Alessandria) + il comune di Arquata Scrivia limitatamente al territorio sulla sponda destra del fiume Scrivia = 47 comuni totali. NB: l'art. 9 (legame con l'ambiente) descrive la zona come costituita da 'trenta comuni', un numero che non corrisponde ai 47 elencati puntualmente dall'art. 3 - incongruenza gia' presente nel testo ufficiale (verosimilmente l'art. 9 non e' stato aggiornato in occasione di un ampliamento della zona avvenuto con una delle modifiche 1994-2011, quando l'area del Tortonese vero e proprio - circa 30 comuni storici - venne estesa ai comuni della Val Borbera/Valli Curone-Grue-Ossona gia' inclusi anche nella sottozona Terre di Libarna). Riportato qui il conteggio letterale dell'art. 3 (fonte normativa vincolante), con la discrepanza segnalata anziche' 'corretta'.

• Barbera
• Dolcetto
• Cortese
• Croatina
• Timorasso
• Moscato Bianco100%
• Favorita
• Freisa

Art. 2 (testo consolidato DM 07.03.2014) definisce una base ampelografica multi-livello, molto piu' articolata di una singola percentuale, analoga nella struttura a Piemonte DOC: (1) 'Colli Tortonesi' Bianco e Bianco frizzante: uve non aromatiche da vigneti con Cortese e/o Favorita e/o Muller Thurgau e/o Pinot bianco e/o Pinot grigio e/o Riesling italico e/o Riesling Renano B. e/o Barbera bianca e/o Chardonnay e/o Sauvignon e/o Sylvaner verde e/o Timorasso, senza soglie percentuali individuali fissate - Muller Thurgau, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling italico, Riesling Renano, Barbera bianca, Chardonnay, Sauvignon e Sylvaner verde compaiono quindi SOLO in questo ruolo di base collettiva senza tipologia monovarietale propria e per questo non figurano come voci separate di grapes[] (stesso criterio gia' adottato per Favorita/Erbaluce/Nebbiolo in Piemonte DOC). (2) 'Colli Tortonesi' Rosso, Rosso Frizzante e Novello: uve a bacca nera non aromatiche da vigneti con Aleatico e/o Barbera e/o Bonarda piemontese e/o Dolcetto e/o Freisa e/o Grignolino e/o Pinot nero e/o Cabernet franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Croatina e/o Lambrusca di Alessandria e/o Merlot e/o Nebbiolo e/o Sangiovese, idem senza soglie individuali - Aleatico, Bonarda piemontese, Grignolino, Pinot nero, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Lambrusca di Alessandria, Merlot, Nebbiolo e Sangiovese non figurano quindi come voci separate di grapes[] per lo stesso motivo. (3) 'Colli Tortonesi' Chiaretto e Chiaretto Frizzante: stessa lista di vitigni a bacca nera del gruppo Rosso. (4) Le tipologie monovarietali con specificazione (elencate in grapes[] sopra) richiedono invece una percentuale minima del vitigno omonimo, completabile con altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione in Piemonte: Barbera (Barbera/Barbera Superiore/Barbera Riserva) almeno 85%; Dolcetto (Dolcetto/Dolcetto Novello) almeno 85%; Cortese (Cortese/Cortese Riserva/Cortese frizzante/Cortese spumante) dal 95% al 100%; Croatina (Croatina/Croatina Riserva) almeno 85%; Timorasso (Timorasso/Timorasso Riserva) almeno 95%; Moscato bianco (Moscato) 100%; Favorita almeno 85%; Freisa almeno 85%. Le sottozone 'Monleale' e 'Terre di Libarna' hanno basi ampelografiche proprie, riportate nella struttura 'sottozone' di questo file.

Art. 4.3, 4.4 e 5.3 fissano rese uva/ettaro (8-12 t/ha), titoli alcolometrici minimi naturali (9,50-12,00% vol) e rese uva/vino (65-70%, con relativa produzione massima di vino in hl/ha) DIVERSI per ciascuna delle 23 tipologie dell'art. 1: non esiste un'unica cifra 'Colli Tortonesi'. I campi scalari sopra sono percio' lasciati null; il dettaglio completo e' in viticulture.yield_by_typology. Per 12 delle 23 tipologie (le monovarietali 'core': Barbera, Barbera Riserva, Barbera Superiore, Dolcetto, Cortese, Cortese Riserva, Croatina, Croatina Riserva, Favorita, Timorasso, Timorasso Riserva, Freisa) l'art. 4.4 prevede rese/gradazioni piu' severe (*_vigna) qualora si utilizzi la menzione aggiuntiva 'vigna' seguita dal toponimo; le altre 11 tipologie (frizzanti, spumante, novello, moscato, bianco/rosso/chiaretto generici) non hanno una variante 'vigna' nel disciplinare. Regola comune: nelle annate favorevoli i quantitativi possono superare i limiti di resa uva/ha fino al 20% in piu' (fermi restando i limiti di resa uva/vino); oltre la resa uva/vino massima ma entro 5 punti percentuali in piu' l'eccedenza perde il diritto alla DOC, oltre quel limite decade il diritto alla denominazione per tutta la partita (art. 5.3). La Regione Piemonte puo' fissare rese inferiori in annate sfavorevoli o su proposta del Consorzio di Tutela per motivi di equilibrio di mercato (art. 4.5-4.6).